BLOG PERGAMINO

Nuestro canal educativo para compartir conocimiento, historias, curiosidades y cosas bacanas sobre el mundo del café con todos ustedes.

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Calidad física del café parte 3

Calidad física del café parte 3

En este último video de nuestra serie sobre calidad física, les mostramos cómo detectar los defectos en el café ya tostado.

Calidad física del café parte 3

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Calidad física del café parte 2

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En esta segunda parte de la serie, hablamos sobre los criterios físicos que definen la calidad de un café especial.

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Calidad física del café parte 1

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En esta serie de tres capítulos les vamos a explicar de forma sencilla qué es la calidad física del café, por qué es importante, y cómo reconocerla. 🤓🌱

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Procesamiento en finca: Lavado

Procesamiento en finca: Lavado

Este proceso da como resultado un café con un perfil suave, limpio y con notas sutiles. ☕️🫶🏻

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Procesamiento en finca: Honey

Procesamiento en finca: Honey

¿El resultado en taza? Un café con más cuerpo y notas a frutas maduras. ☕️🥭

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Procesamiento en finca: Natural

Procesamiento en finca: Natural

¿El resultado en taza? Un café intenso, afrutado y con una complejidad sensorial Increíble. ☕️🍇

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CAFÉ FRESCO

Calidad sensorial extraordinaria, trazabilidad completa al origen y pago justo al productor.

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