Gesha, Finca El Jardín - 360g

En Mayo del 2024, Leonardo Henao, nuestro Director de Café en Pergamino, adquirió una de nuestras fincas, La Palma, y decidió renombrarla como El Jardín, inspirado en el filósofo romano Epicuro, el cual fue un espacio dedicado a la transformación personal y al florecimiento de ideas, un concepto que Leo adoptó para representar el renacer de nuevos proyectos y aprendizajes en esta finca.

El Jardín es algo así como un laboratorio de café, es un espacio de experimentación donde se exploran nuevas prácticas en el campo, la producción, las variedades y los procesos de fermentación. Su propósito es probar y validar estas técnicas antes de compartirlas con otros productores, asegurando beneficios reales para ellos y la calidad del café.

Particularmente este Gesha, ofrece un perfil sensorial floral con notas a limonaria, té verde y flor de mandarina.