Dripper Hario V60 02

$59.000

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Dripper de café transparente Hario V60 02.

Preparación:

La preparación en Hario V60 lleva varios pasos. En ella se utilizan 32 gr de café por 400 ml de agua.

• Primero se posiciona el filtro en la V60. El lado que quede con las 3 partes del filtro va junto a la boquilla. 

• Después se humecta el filtro para dilatar la fibra y quitar posibles sabores a papel, esto también sirve para precalentar el método.

• Luego se incorporan los 32 gr (molienda media) de café y hacemos una pre-infusión con 64 ml de agua (la pre-infusión ayuda a que se humecten todas las partículas de café y que después se haga una extracción más homogénea). La pre-infusión debe durar aproximadamente 50 segundos.

• Incorporamos agua hasta llegar a 250 ml realizando turbulencia suave circularmente, y esperamos que realice la extracción hasta el minuto 2.

• Se agregan los 86 ml de agua restantes generando turbulencia lentamente y se espera hasta el minuto 3 o 3:30 para que la bebida se acabe de filtrar. Aquí se retira el filtro y se sirve la bebida.

Tip: ¡Puedes cambiar 150 ml de agua por 150 gr de hielo, así te queda un café frío al instante!

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