Una baguette de verdad, pero de verdad verdad, debe ser con la corteza crocante, de sabor intenso y hecha con harinas consientes. Tres trigos también las fermenta con masa madre para darles el toque final, y utilizan solo harina, sal y agua. Nada de los conservantes, de lácteos o de azucares que utilizan las panaderías industriales. Para comer así sea sola, o con un jamón serrano y poco de brie. Ah, y obvio, te las entregamos recién horneadas.
