Agotado

Pre-venta 1% del 1% - Gesha Honey, Finca La Francia solo en grano (200g)

$79.900

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Perfil: Jazmín y limón

Finca La Francia, Santa Bárbara, Antioquia

Esta edición proviene de un pequeñísimo lote de árboles de variedad Gesha cultivados en nuestra finca La Francia, ubicada en todo el filo de la montaña cerca de Santa Bárbara. Como parte de nuestros experimentos con esta variedad, hemos sembrado Gesha en varias fincas y probado diversos métodos de procesamiento.

En esta ocasión, este lote fue despulpado 24 horas después de ser recogido, y en lugar de fermentarse en tanques y ser lavado, se secó al sol sin retirarle su mucílago. Hemos identificado que este proceso agrega sutiles notas de frutas maduras, lo que a su vez resalta las notas florales típicas de esta variedad.

La preventa iniciará hoy 1 de abril, tostaremos mañana y despacharemos a partir del próximo jueves 4 de abril. Si se agregan otros productos al carrito de compra, estos serán despachados junto con la preventa.

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