Cosechado por nuestros productores aliados en el departamento de Nariño.
PERFIL
Almíbar de naranja, tamarindo y uchuva.
Aponte es el hogar de la centenaria comunidad indígena Inga; cuenta la historia que fue parte del Imperio Inca justo antes de la conquista española. El pueblo fue construido sobre una falla geológica que durante los últimos 10 años lo ha partido en dos, destruyendo los edificios más importantes para la comunidad, incluyendo la casa del Gobernador (Taita Mayor) y la iglesia. La calidad de su café les ha ayudado a mejorar sus ingreso y superar poco a poco la catástrofe. Nuestra edición limitada proviene de unos lotes de café sin lavar y secado al sol y al viento con su propio mucílago. Es un proceso riesgoso y delicado que de realizarse con cuidado y bajo las condiciones indicadas tiene como resultado una taza de café extremadamente dulce y compleja como la que aquí te ofrecemos.
